Arroz con Leche y Cerezas

Si deseas encontrar un modo de alimentación sana y a la vez relajada prueba haciendo este delicioso postre de arroz con leche y cerezas.

Cada país tiene su manera particular de hacer arroz con leche, algunos lo hacen simplemente cociendo lentamente el arroz en leche con azúcar.  Aquí te damos una forma diferente de prepararlo.

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Ingredientes:

Para el arroz con leche:

  • 200 gr de arroz  redondo
  • 450ml de leche de avena
  • 20 gr sirope de Agave (el jarabe o sirope de Mape es otra opción)
  • 1 cucharada de vainilla en polvo.

Para las cerezas:

  • 560gr cerezas
  • 40gr sirope de Agave (el jarabe o sirope de Mape es otra opción)
  • 1/2 cucharada de Agar-Agar (gelatina vegetal).

Tiempo de preparación:

75 minutos apróximadamente

Instrucciones:

  1. Hervir a fuego lento el arroz con la leche de avena y la vainilla durante 70 minutos y revolver de vez en cuando.
  2. Endulzar con el sirope de ágave y añadir algo más de leche si es necesario para que quede más cremoso.
  3. Mientras tanto cocina las cerezas con sirope de ágave y cuela el jugo resultante.
  4. Mezcla la gelatina vegetal con tres cucharadas soperas de agua fría, añade a esto el jugo de cereza y caliéntalo brevemente. Agrega esta mezcla a las cerezas.

Sirve en un vaso alternando las capas de arroz con leche con las cereza. Tendrás un postre delicioso y nutritivo.

 

Receta tomada de: Diario El Pais.

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